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La innovación, la clave en restauración

Las marcas de restauración deben estar a la vanguardia de las tendencias gastronómicas. Aludiendo al popular dicho “renovarse o morir”, lo que está claro es que la mejor forma de no quedar atrás en un sector tan competitivo como el gastronómico es, sin duda, apostar por la innovación. En este sentido, las innovaciones en el sector […]

El desayuno, un gran aliado en restauración

Son muchas las cadenas de restauración que están apostando fuertemente por ampliar sus franjas de consumo a través del desayuno, conscientes de la importancia que tiene como vehículo para incrementar sus ingresos y para aumentar las opciones de atracción de posibles clientes. También es un reclamo que permite diferenciarse de la competencia y un área […]

La restauración, la gran locomotora de los Centros Comerciales

La restauración es un reclamo cada vez más importante para los Centros Comerciales, hasta el punto que las visitas a los establecimientos dedicados a la gastronomía en estas grandes superficies crecieron un 10% de abril de 2017 a abril de 2018, según datos de The NPD Group. Pero no solo han aumentado el número de […]

Escuchar al consumidor, el secreto del éxito en restauración

Adaptar la oferta gastronómica al gusto del consumidor y a las tendencias actuales es uno de los retos que tienen por delante las empresas de restauración hoy en día, ya que, sin duda, es una de las claves del éxito en el sector. Todo ello sin dejar de lado la calidad, el valor más importante. […]

La tendencia healthy continúa su ascenso imparable en restauración

El ritmo al que cambian las tendencias en restauración es trepidante. Las marcas y el propio sector hacen continuos esfuerzos por atender las demandas de un consumidor cada vez más informado, más exigente y con una mayor oferta gastronómica entre la que poder elegir. En este sentido, saber innovar a través de nuevos sabores, experiencias […]

¿Cuáles son los retos del sector hostelero de cara al segundo semestre del año?

No cabe duda que 2018 se ha revelado como uno de los grandes años para el sector de la hostelería. Hemos comprobado cómo se han perfilado nuevos retos y escenarios innovadores que, abordados de la manera correcta, pueden convertirse en oportunidades únicas para fidelizar a nuestros clientes y hacer crecer nuestro negocio. En este sentido, […]

La consolidación de la franquicia de restauración

El sector de la restauración y, más concretamente, el del modelo franquiciador, es una potente palanca de crecimiento económico y fuente de empleo. Así lo ha revelado la última edición conjunta de Alimentaria y Hostelco 2018, las ferias internacionales de alimentación y hostelería más importantes de nuestro país: más de 150.000 visitantes y un impacto económico […]

Las ventajas de invertir en una franquicia: Expofranquicia 2018

A lo largo de estos días se celebra en Madrid ‘Expofranquicia 2018’, el Salón Internacional de la Franquicia que, un año más, reúne a expertos del sector, franquiciados,  inversores y todos aquellos emprendedores interesados en una oportunidad de negocio rentable y con proyección de futuro. A la hora de pensar en hacer realidad nuestra idea […]

Los nuevos perfiles profesionales del sector hostelero en la era digital

En plena era digital, donde los procesos, tiempos y necesidades han cambiado y a un ritmo trepidante, debemos adaptarnos a los nuevos tiempos para no quedarnos atrás ni desaprovechar las oportunidades que nos brindan estos escenarios. Vivimos una época donde la digitalización y automatización de procesos cada vez están más integrados en el día a […]