Santamaría ha llevado a cabo un cambio total en su imagen de marca. Así, además de cambiar su logo, hemos apostado por el nuevo concepto “Saber Ibérico” con el que queremos mantener nuestro sello de identidad: ser una gastrotaberna española de tradición renovada, con la cultura y costumbres de toda la vida, pero adaptada a la actualidad, aportando todo nuestro conocimiento sobre comida española.
Santamaria es una de las marcas estratégicas del Grupo Ibersol. Creada en 1998 en Extremadura, la marca forma parte de Ibersol desde 2006, y cuenta en la actualidad con 22 restaurantes en España.